수원대형로펌 복날 삼계탕 질렸다면 문어 어때요?···여름철 원기 회복 돕는 최고의 ‘피로회복제’
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수원대형로펌 오는 15일은 초복이다. 복날이면 자연스럽게 삼계탕이나 장어 같은 보양식을 찾게 된다. 하지만 의외로 여름철 원기 회복에 도움이 되는 식재료가 있다. 바로 문어다. 초여름부터 제철을 맞는 문어는 낮은 열량에 비해 단백질과 미네랄이 풍부하고, 피로 회복에 도움을 주는 타우린 함량도 높아 여름철 건강식으로 주목받고 있다.
문어는 저칼로리·고단백 식품이면서 여름철 체력 저하 시기에 필요한 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 특히 여름철이 제철인 참문어는 살이 단단하고 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리에 활용되는데, 생각보다 영양 가치가 높다.
문어의 대표 영양 성분으로 꼽히는 것은 타우린이다. 타우린은 흔히 피로회복 음료 성분으로 알려져 있으며, 몸속 노폐물 배출을 돕고 육체 피로와 눈의 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 아미노산 계열 성분이다. 간 기능을 돕고 혈중 콜레스테롤과 중성지방 감소에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구도 있다.
전문가들은 더위로 쉽게 지치고 입맛이 떨어지는 여름철에 문어가 좋은 이유는 고단백이면서도 부담이 적기 때문이라고 설명한다. 실제로 문어는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높은 편이라 체력 보충 식단으로 활용하기 좋다.
비타민 B2도 풍부한 편이다. 비타민 B2는 탄수화물과 지방, 단백질 대사에 관여해 에너지 생성에 중요한 역할을 한다. 피로감을 쉽게 느끼거나 입안 염증, 피부 트러블이 잦은 사람에게도 필요한 영양소로 꼽힌다.
여름철 땀과 함께 빠져나가기 쉬운 아연 역시 문어에 들어 있다. 아연은 면역 기능과 세포 재생에 관여하는 미네랄로 부족할 경우 미각 저하나 면역력 약화 등이 나타날 수 있다. 땀을 많이 흘리는 계절일수록 충분한 섭취가 중요하다.
항산화 영양소인 비타민 E도 문어의 장점 가운데 하나다. 비타민 E는 세포 손상을 유발하는 활성산소를 줄이는 데 도움을 줄 수 있어 ‘젊음의 비타민’으로도 불린다. 혈액순환 개선과 혈관 건강 유지에도 긍정적인 역할이 기대된다.
문어는 한국 식탁에서 비교적 친숙한 식재료다. 숙회나 초무침, 연포탕, 볶음, 솥밥 등 활용 범위도 넓다. 여름 감자와 함께 올리브유를 듬뿍 뿌린 스페인식 문어요리 ‘뽈뽀’로 즐겨도 좋다. 최근에는 고단백 저지방 식단에 대한 관심이 높아지면서 샐러드 토핑이나 다이어트 식재료로 찾는 사람도 늘고 있다.
다만 과식은 주의해야 한다. 문어에는 퓨린 성분도 비교적 포함돼 있어 과도하게 섭취하면 요산 수치 상승에 영향을 줄 수 있다. 통풍이 있거나 신장 질환이 있는 사람은 섭취량 조절이 필요하다는 조언이 나온다. 전문가들은 하루 약 100g 정도를 적정량으로 제시한다.
영양소 손실을 줄이려면 조리 방식도 중요하다. 타우린과 비타민 B군 일부는 수용성이라 오래 삶을 경우 손실될 수 있다. 전문가들은 숙회처럼 짧게 데치거나 신선한 상태로 섭취하면 영양을 보다 효과적으로 얻을 수 있다고 조언한다.
10년 전 서울로 온 A씨(60대)는 딸이 결혼한 이후 더 이상 자식에게 손을 벌리고 싶지 않았다. 매달 일을 해 버는 50만~100만원가량 소득에 국민연금 약 40만원로는 생활비는 물론 노후자금으로도 충분하지 않다고 느꼈다. 매달 이자 수익을 얻고 싶어 JTBC 채권에 6300만원가량 투자했다가 날벼락을 맞았다. A씨는 “다달이 36만원가량의 이자를 받아 생활비로 쓰려다가 목숨 같은 돈을 잃게 생겼다”고 말했다.
20대 후반 아들이 10년간 모은 결혼자금 1억원을 불려주려고 JTBC 채권에 투자했다가 전액 손실 위기에 놓인 B씨도 “아들이 물류센터 아르바이트와 인쇄소 야간 근무 등을 하며 어렵게 모은 돈”이라며 “예금금리가 낮다기에 엄마로서 도움을 주고 싶었을 뿐인데 어떻게 회사채 발행 4개월 만에 부도가 날 수 있느냐”고 말했다.
JTBC 등 중앙그룹 계열사 채권 개인 투자자들은 13일 “JTBC는 회사채 발행 이전부터 사실상 완전자본잠식 상태였다”며 금융회사들의 불완전 판매를 주장하며 금융감독의 검사 확대를 촉구했다.
중앙그룹 채권 피해자 공동변호인단은 이날 오전 서울 종로구 변호사회관에서 기자회견을 열고 지난 10일 금감원에 JTBC 회사채·전자단기사채(전단채) 발행 관련한 금융회사 검사를 촉구하는 의견서를 제출했다고 밝혔다.
변호인단에 따르면 현재까지 피해채권 금액이 확정된 신청인은 250명으로 피해액은 325억2000만원으로 집계됐다.
신동환 법무법인 창천 변호사는 “투자적격 등급으로 포장된 회사채가 넉달 만에 부도에 이르렀다”며 “부실을 걸러냈어야 할 금융사들이 각 단계에서 무엇을 하지 않았는지가 핵심”이라고 말했다.
변호인단은 대표 주관사인 신한투자증권이 기존에 공시된 자료만으로 확인할 수 있는 자본잠식 위험에도 ‘원리금 상환은 무난할 것’이라는 결론을 내리고 회사채 발행을 주관했다고 주장했다.
변호인단은 또 “자본잠식 확정 공시 이후 부도 직전까지 각 증권사는 앱에서 위험 경고 없이 8%대 표면금리가 강조된 화면으로 거래를 계속했다”며 “전단채를 판 키움증권은 상담원이 해피콜(상품 가입 후 투자 확인 절차) 거부 등록을 직접 안내·유도해 투자자 보호 절차가 제대로 작동하지 않았다”고 주장했다.
변호인단을 이끄는 이복현 전 금감원장은 “필요하다면 중앙그룹이나 자회사의 자금 운용상 문제점을 금감원에 조사 요청하거나 형사 절차를 진행할 수밖에 없다”고 말했다.
중앙그룹 재무 위기 사태는 JTBC가 지난달 12일 총 206억원 규모의 유동화 차입금을 만기 상환하지 못해 채무불이행(디폴트)을 선언하며 발생했다.
도널드 트럼프 미국 대통령이 13일(현지시간) 호르무즈 해협에서 통항료를 걷겠다고 공언하면서 당초 미국이 목표로 삼았던 ‘전쟁 이전으로의 회복’은 사실상 무너지게 됐다. 수십 년간 미국과 국제사회가 천명해온 ‘항행의 자유’ 원칙도 흔들리게 됐다. 걸프국 등 미국의 우방을 포함해 호르무즈 해협 봉쇄로 타격을 입은 전 세계는 전쟁 이전으로 돌아갈 수 없는 호르무즈의 현실을 받아들여야 하는 처지에 놓였다는 평가가 나온다.
트럼프 대통령이 안전 보장 명목으로 제시한 ‘운송 화물 20% 통항료’는 이란이 주장해온 ‘서비스료’에 대응하는 개념이다. 이란은 종전 양해각서(MOU) 합의에 따라 60일 이후 안전한 항행 보장을 명목으로 한 서비스료 부과 방안을 검토해왔다.
문제는 트럼프 대통령의 통항료 선언이 그간 미국이 확립·주장해온 ‘자유항행의 원칙’에 정면으로 위배된다는 점이다. 미국은 지난달 25일 바레인 수도 마나마에서 열린 걸프협력회의(GCC)에서 ‘해협에 대한 통행료·수수료 또는 통제권을 주장하는 행위는 모두 거부한다’는 내용의 성명에 동참했다. J D 밴스 부통령과 마코 루비오 국무장관도 현행 국제법에 따라 “어떤 나라도 국제 수로에서 통행료나 요금을 부과할 수 없다”고 반복적으로 밝혀왔다. 영국 일간 가디언은 “트럼프 행정부의 정책 기조를 뒤집는 것일 뿐만 아니라 전 세계에서 항행의 자유를 지지해 온 수백 년간의 미국 정책을 뒤집는 행위”라고 지적했다.
미국이 자유항행의 원칙을 저버리면서, 역설적으로 이란의 주장에도 힘이 실리게 됐다. ‘통항 안전을 위해 해협을 관리하는 비용을 받겠다’는 명분이 같기 때문이다. 미국은 그간 이란이 주장하는 호르무즈 해협 통제권을 부인하며 “이란이 해협을 운영(run)하게 할 수 없다”고 밝혀왔는데, 이날 트럼프 대통령은 “우리가 운영(run)하게 될 것”이라고 말했다. 발언 주체만 바뀌었을 뿐, 양측 모두 안보를 이유로 해협 통제권을 주장하는 것이다. 조롱 섞인 이란 측 메시지가 상황을 압축하고 있다. 아바스 아라그치 이란 외교부 장관은 “트럼프 대통령의 말은 전적으로 옳다”며 “(해협의) 안전한 통항을 보장하는 자는 상응하는 보상을 받아야 한다”고 말했다.
미국의 통항료 선언으로 ‘자유통항 대 유료통항’의 구도는 ‘통항료 대 서비스료’ 구도로 전락하게 됐다. 국제사회의 합의와 이란의 요구가 대치하던 상황에서 ‘누구에게 얼마를 내는 게 더 합리적인가’를 둘러싼 숫자 싸움만 남는 것이다. ‘트럼프 안은 3000만달러, 이란 안은 200만달러’ 식 외신 보도가 대표적이다. 아라그치 장관은 “(트럼프 대통령의) 20%는 과하다. 우린 공정하게 처리할 것”이라고 말했다. 중동 정세나 국제 경제에 대한 고려 없이 ‘미국이 들인 비용은 돌려받겠다’는 트럼프 대통령의 거래적 외교가 반복된 것이라는 해석도 나온다.
미국과 이스라엘이 일으킨 전쟁의 비용 청구서를 동맹국에 떠넘기는 양상도 되풀이됐다. 트럼프 대통령은 이날 “우리가 돕는 국가들을 우리가 보호하는 것”이라며 사우디아라비아·아랍에미리트연합(UAE)·카타르·바레인·쿠웨이트를 언급했다. 한국과 일본 등 호르무즈 해협을 통해 원유를 공급받는 국가들도 통항료 징수 대상에 포함될 가능성이 크다. 걸프국과 북대서양조약기구(나토)는 미국과 함께 호르무즈 해협의 항행 자유 보장을 촉구하는 성명을 냈는데 한 달이 채 지나지 않아 미국의 이탈을 목도하게 됐다. ‘3000억달러 재건기금’을 두고 벌어졌던 비슷한 논란과 갈등이 호르무즈 해협 통항료에서 되풀이될 것으로 보인다. 알렉스 바탄카 중동연구소 선임연구원은 알자지라에 “(트럼프의 제안은) 중동의 미국 우방국들을 불쾌하게 할 것”이라며 “걸프국은 미국에 그런 합의를 기대하지 않았다”고 말했다.
문어는 저칼로리·고단백 식품이면서 여름철 체력 저하 시기에 필요한 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 특히 여름철이 제철인 참문어는 살이 단단하고 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리에 활용되는데, 생각보다 영양 가치가 높다.
문어의 대표 영양 성분으로 꼽히는 것은 타우린이다. 타우린은 흔히 피로회복 음료 성분으로 알려져 있으며, 몸속 노폐물 배출을 돕고 육체 피로와 눈의 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 아미노산 계열 성분이다. 간 기능을 돕고 혈중 콜레스테롤과 중성지방 감소에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구도 있다.
전문가들은 더위로 쉽게 지치고 입맛이 떨어지는 여름철에 문어가 좋은 이유는 고단백이면서도 부담이 적기 때문이라고 설명한다. 실제로 문어는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높은 편이라 체력 보충 식단으로 활용하기 좋다.
비타민 B2도 풍부한 편이다. 비타민 B2는 탄수화물과 지방, 단백질 대사에 관여해 에너지 생성에 중요한 역할을 한다. 피로감을 쉽게 느끼거나 입안 염증, 피부 트러블이 잦은 사람에게도 필요한 영양소로 꼽힌다.
여름철 땀과 함께 빠져나가기 쉬운 아연 역시 문어에 들어 있다. 아연은 면역 기능과 세포 재생에 관여하는 미네랄로 부족할 경우 미각 저하나 면역력 약화 등이 나타날 수 있다. 땀을 많이 흘리는 계절일수록 충분한 섭취가 중요하다.
항산화 영양소인 비타민 E도 문어의 장점 가운데 하나다. 비타민 E는 세포 손상을 유발하는 활성산소를 줄이는 데 도움을 줄 수 있어 ‘젊음의 비타민’으로도 불린다. 혈액순환 개선과 혈관 건강 유지에도 긍정적인 역할이 기대된다.
문어는 한국 식탁에서 비교적 친숙한 식재료다. 숙회나 초무침, 연포탕, 볶음, 솥밥 등 활용 범위도 넓다. 여름 감자와 함께 올리브유를 듬뿍 뿌린 스페인식 문어요리 ‘뽈뽀’로 즐겨도 좋다. 최근에는 고단백 저지방 식단에 대한 관심이 높아지면서 샐러드 토핑이나 다이어트 식재료로 찾는 사람도 늘고 있다.
다만 과식은 주의해야 한다. 문어에는 퓨린 성분도 비교적 포함돼 있어 과도하게 섭취하면 요산 수치 상승에 영향을 줄 수 있다. 통풍이 있거나 신장 질환이 있는 사람은 섭취량 조절이 필요하다는 조언이 나온다. 전문가들은 하루 약 100g 정도를 적정량으로 제시한다.
영양소 손실을 줄이려면 조리 방식도 중요하다. 타우린과 비타민 B군 일부는 수용성이라 오래 삶을 경우 손실될 수 있다. 전문가들은 숙회처럼 짧게 데치거나 신선한 상태로 섭취하면 영양을 보다 효과적으로 얻을 수 있다고 조언한다.
10년 전 서울로 온 A씨(60대)는 딸이 결혼한 이후 더 이상 자식에게 손을 벌리고 싶지 않았다. 매달 일을 해 버는 50만~100만원가량 소득에 국민연금 약 40만원로는 생활비는 물론 노후자금으로도 충분하지 않다고 느꼈다. 매달 이자 수익을 얻고 싶어 JTBC 채권에 6300만원가량 투자했다가 날벼락을 맞았다. A씨는 “다달이 36만원가량의 이자를 받아 생활비로 쓰려다가 목숨 같은 돈을 잃게 생겼다”고 말했다.
20대 후반 아들이 10년간 모은 결혼자금 1억원을 불려주려고 JTBC 채권에 투자했다가 전액 손실 위기에 놓인 B씨도 “아들이 물류센터 아르바이트와 인쇄소 야간 근무 등을 하며 어렵게 모은 돈”이라며 “예금금리가 낮다기에 엄마로서 도움을 주고 싶었을 뿐인데 어떻게 회사채 발행 4개월 만에 부도가 날 수 있느냐”고 말했다.
JTBC 등 중앙그룹 계열사 채권 개인 투자자들은 13일 “JTBC는 회사채 발행 이전부터 사실상 완전자본잠식 상태였다”며 금융회사들의 불완전 판매를 주장하며 금융감독의 검사 확대를 촉구했다.
중앙그룹 채권 피해자 공동변호인단은 이날 오전 서울 종로구 변호사회관에서 기자회견을 열고 지난 10일 금감원에 JTBC 회사채·전자단기사채(전단채) 발행 관련한 금융회사 검사를 촉구하는 의견서를 제출했다고 밝혔다.
변호인단에 따르면 현재까지 피해채권 금액이 확정된 신청인은 250명으로 피해액은 325억2000만원으로 집계됐다.
신동환 법무법인 창천 변호사는 “투자적격 등급으로 포장된 회사채가 넉달 만에 부도에 이르렀다”며 “부실을 걸러냈어야 할 금융사들이 각 단계에서 무엇을 하지 않았는지가 핵심”이라고 말했다.
변호인단은 대표 주관사인 신한투자증권이 기존에 공시된 자료만으로 확인할 수 있는 자본잠식 위험에도 ‘원리금 상환은 무난할 것’이라는 결론을 내리고 회사채 발행을 주관했다고 주장했다.
변호인단은 또 “자본잠식 확정 공시 이후 부도 직전까지 각 증권사는 앱에서 위험 경고 없이 8%대 표면금리가 강조된 화면으로 거래를 계속했다”며 “전단채를 판 키움증권은 상담원이 해피콜(상품 가입 후 투자 확인 절차) 거부 등록을 직접 안내·유도해 투자자 보호 절차가 제대로 작동하지 않았다”고 주장했다.
변호인단을 이끄는 이복현 전 금감원장은 “필요하다면 중앙그룹이나 자회사의 자금 운용상 문제점을 금감원에 조사 요청하거나 형사 절차를 진행할 수밖에 없다”고 말했다.
중앙그룹 재무 위기 사태는 JTBC가 지난달 12일 총 206억원 규모의 유동화 차입금을 만기 상환하지 못해 채무불이행(디폴트)을 선언하며 발생했다.
도널드 트럼프 미국 대통령이 13일(현지시간) 호르무즈 해협에서 통항료를 걷겠다고 공언하면서 당초 미국이 목표로 삼았던 ‘전쟁 이전으로의 회복’은 사실상 무너지게 됐다. 수십 년간 미국과 국제사회가 천명해온 ‘항행의 자유’ 원칙도 흔들리게 됐다. 걸프국 등 미국의 우방을 포함해 호르무즈 해협 봉쇄로 타격을 입은 전 세계는 전쟁 이전으로 돌아갈 수 없는 호르무즈의 현실을 받아들여야 하는 처지에 놓였다는 평가가 나온다.
트럼프 대통령이 안전 보장 명목으로 제시한 ‘운송 화물 20% 통항료’는 이란이 주장해온 ‘서비스료’에 대응하는 개념이다. 이란은 종전 양해각서(MOU) 합의에 따라 60일 이후 안전한 항행 보장을 명목으로 한 서비스료 부과 방안을 검토해왔다.
문제는 트럼프 대통령의 통항료 선언이 그간 미국이 확립·주장해온 ‘자유항행의 원칙’에 정면으로 위배된다는 점이다. 미국은 지난달 25일 바레인 수도 마나마에서 열린 걸프협력회의(GCC)에서 ‘해협에 대한 통행료·수수료 또는 통제권을 주장하는 행위는 모두 거부한다’는 내용의 성명에 동참했다. J D 밴스 부통령과 마코 루비오 국무장관도 현행 국제법에 따라 “어떤 나라도 국제 수로에서 통행료나 요금을 부과할 수 없다”고 반복적으로 밝혀왔다. 영국 일간 가디언은 “트럼프 행정부의 정책 기조를 뒤집는 것일 뿐만 아니라 전 세계에서 항행의 자유를 지지해 온 수백 년간의 미국 정책을 뒤집는 행위”라고 지적했다.
미국이 자유항행의 원칙을 저버리면서, 역설적으로 이란의 주장에도 힘이 실리게 됐다. ‘통항 안전을 위해 해협을 관리하는 비용을 받겠다’는 명분이 같기 때문이다. 미국은 그간 이란이 주장하는 호르무즈 해협 통제권을 부인하며 “이란이 해협을 운영(run)하게 할 수 없다”고 밝혀왔는데, 이날 트럼프 대통령은 “우리가 운영(run)하게 될 것”이라고 말했다. 발언 주체만 바뀌었을 뿐, 양측 모두 안보를 이유로 해협 통제권을 주장하는 것이다. 조롱 섞인 이란 측 메시지가 상황을 압축하고 있다. 아바스 아라그치 이란 외교부 장관은 “트럼프 대통령의 말은 전적으로 옳다”며 “(해협의) 안전한 통항을 보장하는 자는 상응하는 보상을 받아야 한다”고 말했다.
미국의 통항료 선언으로 ‘자유통항 대 유료통항’의 구도는 ‘통항료 대 서비스료’ 구도로 전락하게 됐다. 국제사회의 합의와 이란의 요구가 대치하던 상황에서 ‘누구에게 얼마를 내는 게 더 합리적인가’를 둘러싼 숫자 싸움만 남는 것이다. ‘트럼프 안은 3000만달러, 이란 안은 200만달러’ 식 외신 보도가 대표적이다. 아라그치 장관은 “(트럼프 대통령의) 20%는 과하다. 우린 공정하게 처리할 것”이라고 말했다. 중동 정세나 국제 경제에 대한 고려 없이 ‘미국이 들인 비용은 돌려받겠다’는 트럼프 대통령의 거래적 외교가 반복된 것이라는 해석도 나온다.
미국과 이스라엘이 일으킨 전쟁의 비용 청구서를 동맹국에 떠넘기는 양상도 되풀이됐다. 트럼프 대통령은 이날 “우리가 돕는 국가들을 우리가 보호하는 것”이라며 사우디아라비아·아랍에미리트연합(UAE)·카타르·바레인·쿠웨이트를 언급했다. 한국과 일본 등 호르무즈 해협을 통해 원유를 공급받는 국가들도 통항료 징수 대상에 포함될 가능성이 크다. 걸프국과 북대서양조약기구(나토)는 미국과 함께 호르무즈 해협의 항행 자유 보장을 촉구하는 성명을 냈는데 한 달이 채 지나지 않아 미국의 이탈을 목도하게 됐다. ‘3000억달러 재건기금’을 두고 벌어졌던 비슷한 논란과 갈등이 호르무즈 해협 통항료에서 되풀이될 것으로 보인다. 알렉스 바탄카 중동연구소 선임연구원은 알자지라에 “(트럼프의 제안은) 중동의 미국 우방국들을 불쾌하게 할 것”이라며 “걸프국은 미국에 그런 합의를 기대하지 않았다”고 말했다.
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